المعاينات

بسم الله الرحمان الرحيم  Dragon  فاكهة التنين (Dragon Fruit) أو (Pitaya) التي تنمو في المناطق الاستوائيّة وشبه الاستوائيّة والتي تشمل آسيا وأمريكا اللاتينيّة، وتتميّز الثمرة بشكلها، ولونها الأصفر والأحمر، ولبّها أبيض وفيه بعض الحبيبات الصفيرة، وهي ثمرة صغيرة الحجم تزن حوالي مئة وثمانية وتسعين غراماً، وتحتوي على ستين سعرة حراريّة، وأربعة عشر غراماً من الكربوهيدرات، وغرام من الألياف، وغرامين من البروتين و أربعة أعشار غرام من الدهون، ولها فوائدها الصحيّة لأجسامنا   تعدّ ثمرة التنين منخفضة بالسعرات الحرار يّة، لذلك ينصح البعض بتناولها عند اتّباع حمية غذائيّة صحيّة. تحتوي كغيرها من أنواع الفواكه على الكربوهيدرات، والبروتينات والدهون. تعدّ غنيّة بمحتواها من فيتامين (ج) القابل للذوبان في الماء، وهذا الفيتامين مضادّ للسموم، ويساعد على خفض خطر الإصابة بأمراض القلب. تحتوي على فيتامينات ( ب1، ب2، ب3 ). تحتوي على معادن مهمّة مثل: الكالسيوم، والحديد، والفوسفور، ويقوم الأول منهما بتعزيز صحّة العظام، ويلعب دوراً مهمّاً في انتقال الإشارات العص...

بسم الله الرحمان الرحيم تنمو ثمرة البابايا في المناخات الاستوائية وتعرف أيضا باسم الباباز او البباز في السعودية والبعض يسميها العمبرود وتسمى البباز او الببايا في المغرب ومذاقها بين المانجو والشمام موطنها الاصلي أمريكا الجنوبية تعرف أيضا باسم الفاكهة الملائكة كما أطلق عليها كرستوفر كولمبس مكتشف الأمريكتين تعتبر فاكهة البابايا مصدر ممتاز لفيتامين c حيث الثمرة الواحدة متوسطة الحجم تحتوي على 224% من الاحتياج اليومي لفيتامين c ولفاكهة البابايا فوائد عديدة خاصة لمرضى القلب والسكري ويساعد على انقاص الوزن وجيد للبشرة والشعر فوائد فاكهة البابايا للوقابة من بعض الامراض التتس البقعي هو مرض يصيب العين لكبار السن الذين تزداد أعمارهم عن الخمسين حيث تكون الؤية غير واضحة التفاصيل وفاكهة البابايا تحتوي على مادة الزياكسانثين وهي مادة مضادة للأكسدة تقي العين من أضرار الاشعة الزرقاء والمسببة للمرض وأخذ 3 حصص من البابايا يوميا تساعد على تقليل من خطر المرض والحد من تطوره وجد أن الأشخاص الذين يتناولون فاكهة البابايا هم أقل عرضة لمرض الربو حيث تحتوي عناصر غذائية عالية تق...

بسم الله الرحمان الرحيم Ackee الإسم النباتي:Blighia sapida العائلة:Sapindaceae أصل فاكهة آقية Ackee غرب أفريقيا الاستوائية في الكاميرون، الغابون ساو تومي,برينسيبي بوركينا فاسو  كوت ديفوار، غانا، غينيا، غينيا بيساو مالي، نيجيريا، السنغال، سيراليون وتوغووتزرع أيضا في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في أماكن أخرى حول العالم شجرة فاكهة آقية Ackee دائمة الخضرة تنمو حوالي 10 مترا مع جذع قصير وتاج كثيفالأوراق هي ريشية الشكل,جلدية,مركبة من 6 الى10 ورقة بيضاوية  الشكل بطول 15-30 سم الأزهار ذات عبق لديها خمس بتلات خضراء وبيضاء وتزدهر خلال الأشهر الدافئة فاكهة آقية Ackee على شكل كمثرى عندما تنضج، فإنها تتحول من اللون الأخضر  إلى الأحمر المشرق ثم اللون الأصفر والبرتقالي فتتكون ثلاث إنشقاقات  لتكشف عن ثلاثة بذور سوداء لامعة كبيرة محاطة بلحم أبيض إلى أصفر لين دسم أو إسفنجي  فاكهة آقية Ackee عادة تزن 100-200 غرام كرم الكابتن William Bligh وليام بليغ الذي نقل الفاكهة من جامايكا إلى الحدائق  النباتية الملكية في كيو بإنجلترا  في عام 1793...

بسم الله الرحمان الرحيم فاكهة النجمة التي استوحت اسمها من شكل النجمة الخماسية  كما يسميها البعض كارامبولا فاكهة فريدة من نوعها توجد في المناطق المدارية من العالم، اكتشفت  في امريكا منذ 150 سنة كما يقال ان موطنها الاصلي في بلدان اندونيسيا، ماليزيا و جنوب الصين، عرفت فاكهة النجمة شعبية كبيرة في جميع انحاء العالم، حيث يستعملها  الكثير في تزيين الاطباق في اكبر المطابخ العالميةتعتبر فاكهة النجمة من الحمضيات، حيث   تعد من الاشجار التي تنمو  ببطئ و تتكيف مع الطقس الدافئ اكثر، كما تحتاج إلى ضوء الشمس المباشر، حبة فاكهة النجمة  هي خفيفة الوزن اشبه بحبة الفلفل، تكون هذه الفاكهة ناضجة عندما يتحول لونها من اللون  الاخضر إلى اللون الاصفر، تكون  بذلك جاهزة للأكل، يتمحور طعمها اللاذغ بين الذوق الحامض  إلى الحلو قليلا مع مزيج النكهة المعقدة التي تشمل الخوخ والأناناس والليمون، يمكن اكل البذور  و القشرة أي كل ثمرة فاكهة النجمة صالحة للأكل و يمكن الاستمتاع بطعمها كثيرا، يستعملها  الماليزيون كعصير، لأنه يعتبر  من افض...